絶対食べたい！沖縄の郷土料理

沖縄旅行を計画している人の目的の一つには、沖縄の郷土料理を食べることが含まれているはずです。そこで沖縄に行ったら食べておきたい、人気の郷土料理を紹介して行きます。

まず外せないのが『ソーキそば』です。ソーキとは沖縄の方言で「豚のスペアリブ」を意味します。つまりソーキそばは、豚のスペアリブがトッピングされたそばということになります。ソーキは黒糖、しょうゆ、泡盛を使って煮込まれているため、甘辛くコクのある味わいを楽しめます。そばは、そば粉を使って作った蕎麦ではなく、きしめんによく似た麺を使っています。ちなみに、ソーキそばは『沖縄そば』とも呼ばれています。厳密に言えば両者には違いがありますが、現在は沖縄そばを注文するとソーキソバが提供される店がほとんどです。

次に紹介したい沖縄の郷土料理が、『ゴーヤチャンプルー』になります。ゴーヤはにがうりのことで、最近は関東近郊のスーパーでも夏になると売られています。チャンプルーは「ごちゃまぜ」という意味があります。ニガウリと沖縄豆腐、卵をごちゃまぜにして、炒めた料理がゴーヤチャンプルーです。ゴーヤはビタミン豊富で、沖縄県民の長生きにも一役買っていると言われています。旅行中に遊び過ぎて疲れた時、ゴーヤチャンプルーを食べて、ビタミン補給してみましょう。

最後に紹介するのが『サーターアンダギー』です。サーターアンダギーは沖縄の揚げ菓子、ドーナッツのようなスイーツです。サータ―は「砂糖」、アンダギーは「油で揚げたもの」という意味を持ちます。揚げたてのサーターアンダギーはサクサクで絶品なので、ぜひご賞味ください。

竹富島のツアーで、まずオススメは沖縄らしい赤瓦屋根の古民家が立ち並ぶ島内を水牛車でゆっくり回りましょう。その情緒ある風景に心癒されます。また、カイジ浜では有名なとてもかわいい「星の砂」が探せます。